Medan, Gelora Info — Kurma selama ini dikenal sebagai buah yang sehat karena kandungan serat, vitamin, dan mineralnya yang tinggi, tapi belakangan muncul pembahasan soal kurma yang ditambahkan sirup gula atau sirup glukosa. Penambahan pemanis seperti ini biasanya dilakukan untuk memperpanjang masa simpan, memperkuat rasa manis, atau menutupi kualitas kurma yang kurang bagus. Konsumen perlu jeli membaca label karena kurma yang diproses dengan tambahan gula jelas bukan sama dengan kurma utuh yang murni.
Dampak kesehatan dari mengonsumsi kurma yang ditambah sirup gula tentu berbeda dari kurma asli. Penambahan gula bisa meningkatkan asupan kalori dan gula total dalam makanan, sehingga bagi orang yang sedang mengendalikan gula darah, seperti penderita diabetes atau mereka yang sedang diet, konsumsi jenis kurma ini harus dibatasi. Sementara kurma murni cenderung memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan kandungan serat yang membantu mengatur penyerapan gula, kurma dengan sirup bisa memicu lonjakan gula darah lebih cepat.
Selain itu, terlalu banyak gula tambahan dalam makanan sehari-hari sering dikaitkan dengan risiko kesehatan jangka panjang, seperti peningkatan berat badan, risiko diabetes tipe 2, dan gangguan metabolik lainnya jika dikonsumsi berlebihan. Karena itu, memilih kurma yang tidak diproses dengan tambahan sirup gula atau memilih varian dengan tingkat pemrosesan minimal menjadi langkah yang lebih bijak bagi yang ingin mendapatkan manfaat nutrisi kurma tanpa efek negatif dari gula ekstra.
